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English Version: {start article} The best types of cheese When it comes to cheese, there are so many different varieties that it can be difficult to know where to start. Whether you’re a cheese lover or just looking to learn more, we’ve brought together the best types of cheese to help you discover new flavours. Blue cheese Blue cheese is a cow’s, goat’s or sheep’s milk cheese, which is mixed with a Penicillium mould. This gives the cheese its characteristic blue-green color and a pungent flavor. Popular blue cheeses include Roquefort, Gorgonzola and Stilton. They are often used to add flavour to salads or to accompany dried fruits. Soft cheese Soft cheese is a type of cheese that is creamy and fluffy inside. It is often served as an aperitif or dessert, and goes well with fresh fruit. Examples of soft cheeses include Brie, Camembert and Coulommiers. Pressed cheese Pressed cheese is a hard cheese that is pressed to remove excess liquid and create a dense texture. This type of cheese can be aged for several months, giving it a more intense flavor and stronger aroma. Examples of pressed cheeses include Comté, Cheddar and Gouda. Goat cheese Goat cheese is a type of creamy and sweet cheese that is made from goat’s milk. It is often used in salads or served with fresh bread and fruit. Examples of goat cheese include Chavroux, Bucheron and Sainte-Maure. In conclusion, these types of cheeses are considered the best because of their unique flavours and textures. If you’re looking to broaden your culinary horizons and discover new flavours, try one of these cheeses at your next meal. {article judgment} Version Française: {article de début} Les meilleurs types de fromage En matière de fromage, il y a tellement de variétés différentes qu’il peut être difficile de savoir par où commencer. Que vous soyez un amateur de fromage ou que vous cherchiez simplement à en apprendre davantage, nous avons rassemblé les meilleurs types de fromage pour vous aider à découvrir de nouvelles saveurs. Fromage bleu Le fromage bleu est un fromage au lait de vache, de chèvre ou de brebis, qui est mélangé avec un moule de Penicillium. Cela donne au fromage sa couleur bleu-vert caractéristique et une saveur piquante. Les fromages bleus populaires incluent le Roquefort, le Gorgonzola et le Stilton. Ils sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur à des salades ou pour accompagner des fruits secs. Fromage à pâte molle Le fromage à pâte molle est un type de fromage qui est crémeux et moelleux à l’intérieur. Il est souvent servi à l’apéritif ou comme dessert, et se marie bien avec des fruits frais. Les exemples de fromages à pâte molle incluent le Brie, le Camembert et le Coulommiers. Fromage à pâte pressée Le fromage à pâte pressée est un fromage dur qui est pressé pour enlever l’excès de liquide et créer une texture dense. Ce type de fromage peut être vieilli pendant plusieurs mois, ce qui lui donne une saveur plus intense et un arôme plus fort. Les exemples de fromages à pâte pressée incluent le Comté, le Cheddar et le Gouda. Fromage de chèvre Le fromage de chèvre est un type de fromage crémeux et doux qui est fait à partir de lait de chèvre. Il est souvent utilisé dans les salades ou servi avec du pain et des fruits frais. Les exemples de fromages de chèvre incluent le Chavroux, le Bucheron et le Sainte-Maure. En conclusion, ces types de fromages sont considérés comme les meilleurs en raison de leurs saveurs et textures uniques. Si vous cherchez à élargir vos horizons culinaires et à découvrir de nouvelles saveurs, essayez l’un de ces fromages lors de votre prochain repas. {arrêt article}